【ブログ更新(吉岡)】RubyとGoogle Cloud Vision APIで、光学式文字識別(OCR)を試したことを紹介しています。 Cloud Vision APIでは日本語の検出にも対応しており、色々なことに応用できそうです。
https://www.farend.co.jp/blog/2021/02/cloud-vision-api/