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Redmineのチケットをフィールドの履歴を検索するフィルタで絞り込むことができます。

絞り込みには、フィルタ演算子「現在/過去の値」「過去の値」「一度もない」を使います。

https://redmine.jp/faq/issue/filter-by-search-field-history-operators/