2023/06/27 9:58現在、ファーエンドテクノロジーのクラウドサービスは平常通り稼働中です。
Redmineではロールごとに「チケットの削除」権限をON/OFFできます。誤ってチケットを削除しないための対策として、チケットの削除はすべてのロールでOFFにすることをおすすめします。
https://blog.redmine.jp/articles/beginner/delete-issues/