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2023/06/21 8:40現在、ファーエンドテクノロジーのクラウドサービスは平常通り稼働中です。
Redmineのプロジェクト一覧画面は、デフォルトのボード形式と一覧性に優れたリスト形式から選択できます。
一時的にリスト形式で表示する方法、常にリスト形式で表示する方法があります。
https://blog.redmine.jp/articles/redmine-unnoticed-features/#26